近来，九毛九集团正式进军烤肉赛道，推出全新餐饮品牌“潮那儿・潮汕烤鲜牛肉”（下称“潮那儿”），一同集团旗下多个品牌继续推动门店晋级，以“鲜活”理念优化产品与服务，系列战略布局逐渐落地。
12月19日，“潮那儿”首家门店在广州开业，门店东打“潮汕鲜切雪花”“烟熏青酱鲜三花趾”等招牌菜品。为保证食材新鲜，品牌树立“一日两配”配送机制，后厨施行细化到秒的“鲜切鲜拌鲜烤”标准化操作流程，构建完好的鲜度办理闭环。需求咱们来重视的是，“潮那儿”定位国内首家AI原生烤肉餐厅，引进AI智能体“白痴椰比Yebit”，为广阔购买的人供给点餐帮忙与烤肉辅导服务。
九毛九集团相关担任这个的人说，“潮那儿”是集团布局质量烤肉赛道的重要行动，将以广州为起点继续打磨单店模型，未来稳步面向更多城市。集团方针并非快速扩张，而是厚实做好单店运营，致力于让“潮那儿”成为顾客心中“鲜牛烤肉”的代表性品牌之一。至此，九毛九集团旗下餐饮品牌已增至7个，事务矩阵进一步丰厚。
除布局新赛道外，九毛九集团近期同步推动旗下现有品牌的门店晋级，中心环绕“鲜活”理念打开。其间，集团主力品牌太二已于本年3月发动“5.0鲜活形式”晋级，聚集活鱼、鲜鸡、鲜牛肉等新鲜食材。此外，太二于12月新增“新太二·鲜料川菜”店型，以“鲜活食材制造鲜料川菜”为中心定位，拓宽活鱼、活虾等五大鲜活食材菜品，现在该店型已在广州、佛山布局4家门店。
九毛九品牌也于12月在广州推出全新模型门店——九毛九山西菜馆，聚集山西饮食文化，以非遗刀削面技艺为中心，主打“一碟醋，一碗面，一盘鲜活山西菜”，推出大同炒鲜鸡、太原家烧活鲈、沙葱现爆当日吊龙三大鲜活招牌。
从AI原生烤肉餐厅的立异探究到全矩阵门店的鲜活办理，九毛九集团正以差异化战略夯实商场竞争力，未来有望经过精细化运营在餐饮商场掀起新一轮质量晋级浪潮。
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