笔管鱼体型细长，归于小鱿鱼的一种，比一般鱿鱼短而小，以小虾、小鱼等为食。
很多人习气叫它“海兔”，由于逃生速度特别快，正可谓“静如处子，动若脱兔”。
肉质新鲜有干劲，不似鱿鱼的柴硬，也不像章鱼的粗韧，而是把“嫩、弹、鲜、脆”揉在了一同，越嚼越香。
低脂低卡：每100g大约448千焦，脂肪仅2.6g，且多为不饱和脂肪酸。
还富含维生素A、维生素E、钙、磷、硒等矿物质，可谓海鲜中的“养分宝库”。
但笔管鱼的胆固醇、嘌呤含量也需额定留意！高尿酸血症、痛风人群尽量慎重食用。
胆固醇中高水平：100g约125-225mg，是否水浸、干制、带籽等，对数据会有影响。
嘌呤中高水平：100g约220–245mg，带籽笔管鱼常接近或高于上限。
上岸后运用先进的鲜活速冻技能，完美锁住水分与养分，不增加任何保水剂，确认确保产品原汁原味、口感新鲜如一。
最简略也最能体现真鲜本味的也便是白灼了。不必太多调料，要的便是新鲜食材的原汁原味，新鲜口感。
“这鱿鱼好好吃啊，爽脆弹牙，不韧，我把它洗一下拿去蒸五分钟就好，鱿鱼自身有点咸味，有籽，横竖好吃，比商场里买的要好吃”
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