12月31日音讯，一位女子把烧烤摊摆到了英国曼彻斯特，一堆学生围在周围等候，生意火爆。当事人表明，她摆摊有一段时间了，申报了食品安全，初衷是让当地人和留学生吃到中式烧烤。
说到烧烤，可以说是世界上最早的一种烹饪方法了，火的发生是人类前史文明开展的一个严重前进，从此人们再也用不着吃那些不洁净的生肉了，大幅度的提升了人们的体质和寿数，这样一个时间段烧烤也就应运而生。
跟着生产力的开展，烧烤逐步开展成为了一种饮食文化，而不单单是为了健康。依据《诗经》中的记载，烤肉最早称为“炙”，《礼记》中也记载：“炙，贯之火上也。”就是说“炙”是放在火上。
因为烤肉既甘旨又便利，秦汉时期人们对烤串情有独钟，多处秦汉时期的考古现场出土了古人烤串的岩画。
到了今日，烧烤系统逐步强大，除了平常常见的食材之外，烤蛤蜊、烤腰子，只要想不到没有烤不熟，烧烤渐渐的变成了一种交融饮食文化、交际娱乐和经济驱动力的多元现象。